?进入9月,就是秋天了。而今年的秋来的有点早,天有点凉。不过挡不住吃货早早起床去集市采购的心情。虽然现在蔬菜减少很多,但是吃的东西却不停的上市。我家沿海边,各种海鲜是断不了的,家人除了爱吃小网海鲜以外,特别爱这个生蚝,现在是最肥美的时候,价钱也实惠,小个差不多10块钱能买一斤。
?生蚝是好东西,有“海里的牛奶”的美称,而且口感一级棒。除去坚硬的外壳,里面柔软的肉,白白嫩嫩,看着就好吃。在海鲜里属于性价比很高的食材,养生价值特别高,含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。而这个锌对男性有很帮助。而它的做法简单又美味,放入自制的蒜蓉,再一起烤制,香气蔓延整个楼道。遇到就要买点吃吃,是真心好的。你们可以跟我学做一下吧?
?烤生蚝
所需的材料:生蚝若干,蒜瓣适量,剁椒2勺,生抽1勺,白砂糖1撮
1.首先把生蚝清洗干净,用专用的小刀撬开生蚝壳,蚝肉那边备用(里面独有汁水千万被倒掉)
?2.制作蒜蓉酱,首先把蒜瓣剁成细蓉备着
?3.锅中倒入少量油烧热,把剁好的蒜蓉倒入炸香,切勿炸黑掉
?4.转小火,倒入剁椒跟蒜蓉一起翻炒,炒出红油
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?5.最后倒入生抽和1撮白砂糖调味,就可以盛出食用了
?6.把生蚝摆放在有置物架的烤盘上,学厨这款挺好的,把蒜蓉酱浇入生蚝上
?7.烤箱200度预热,烤盘放入中层,上火200度,下火180度烤制10分钟即可
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?这样的做法是最好吃没有之一了,平时我店里吃价钱贵,现在学会做了,很省下好多钱来买生蚝了。关键常吃它强筋健骨,宁心安神,抗疲劳,天然的保健品呢!
?大家喜欢吃生蚝吗?鲜美极了!喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!
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